Le Roc Blanc 2017
Enfin disponible

L’automne est bientôt là… Le Roc Blanc 2017 est enfin là!

Après des mois d’élevage en barrique où les levures finissaient de transformer gentiment les sucres, le Roc Blanc 2017 est enfin en bouteille…

Un résultat surprenant et différent des années précédentes.
Comme beaucoup de vous le savent,  2017 a été un millésime ravageur au Domaine Le Roc… Avec une perte de plus de 85% de notre récolte, le Roc Blanc 2017 est disponible en quantité très limitée.

Quelques mots sur le Roc Blanc 2017:

Le gel n’ayant pas épargné nos parcelles de Chardonnay (qui représente habituellement 40% du Roc Blanc) l’assemblage de cette année est différent:

Élevé plus de 10 mois sur lies fines, il présente une palette aromatique diversifiée. Le Chenin (30%) amène une belle fraîcheur en bouche, tandis que la Muscadelle (10%) et le Viognier (10%) dégagent un puissant nez d’agrumes et d’épices. Le Sémillon (50%) vient enrichir l’assemblage en apportant gras, richesse et rondeur.

À venir déguster rapidement…