RVF – Guide des meilleurs vins de France 2022
Domaine le Roc

Le Domaine :

« À la faveur de l’installation des jeunes, Grégoire et Anne, la famille Ribes a intégré au Roc les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. La syrah et la négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du domaine. Le bouysselet surgreffé et vinifié en barriques donne un blanc ambitieux ; à côté, les négrettes restent sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes. »

Les vins :

Bouysselet 2020 (VDF Blanc) : 89/100
« Bouysselet, gonflé avec du gras et du volume, ne se départit pas de sa trame dynamique. »
Si Noire 2019 (AOP Fronton Rouge) : 91/100
« Si Noire, produit sur les cailloux de Flotis, est construit sur un fruit noir et un tanin vibrant. »
La Folle Noire d’Ambat 2020 (AOP Fronton Rouge) : 91/100
« Il faut aller chercher le fruit de La Folle Noire d’Ambat qui est l’un des frontons les plus aboutis malgré son abord sévère. »
Le Haut du Bois 2020 (AOP Fronton Rouge – Collectif Négrette) : 92/100
« Les douze mois passés en vieux foudre ont assagi la sauvage Négrette pour donner toute sa sucrosité et sa délicatesse précieuse à la cuvée Haut du Bois. »
Don Quichotte 2020 (AOP Fronton Rouge) : 90/100
« Enfin, c’est un Don Quichotte en pleine forme qui nous revient en 2020 : pimpant, courtois, il porte l’estocade d’une pointe lardée dans une terminaison zélée. »

Guide Vert 2022 de la RVF : p.739