Guide-Hachette 2026
Le Haut du Bois 2022 - Deux étoiles

Le Haut du Bois 2022

Un très bel hommage à la négrette, ici magnifiée dans une expression à la fois généreuse et raffinée. Le nez, bien ouvert, exhale des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces, avec ce parfum de violette si caractéristique du cépage. La bouche séduit par sa richesse et son équilibre : du jus, du corps, une matière gourmande, ronde et veloutée, une légère sucrosité et une fraîcheur parfaitement dosée. La violette accompagne la dégustation jusqu’à la finale, longue et expressive. Une cuvée de caractère qui signe avec brio l’identité du cépage.